2024年05月18日
こんにちは、パーソナルジムSORAの森です。今回は、「グルテンフリー」についてのお話しです。
最近、街中で、グルテンフリーのケーキ屋さん、パン屋さん、ピザ屋、カレー屋さんなどよく目にするようになってきました。
グルテンフリーとは、食材の中にグルテンを含まないという意味です。そもそもグルテンとは、小麦、大麦、ライ麦などに含まれるたんぱく質の一種です。小麦の場合、グルテニンとグリアジンという2種類のタンパク質からできたものです。
欧米では、もともとグルテンフリーは、セリアック病の患者のための食事療法でした。セリアック病は、このグルテンに異常反応することで小腸の壁が破壊されてしまう自己免疫疾患です。アメリカでの発症率は約1％くらいだそうで、日本人の患者は今のところほとんでいなそうです。
セリアック病に至らなくても、グルテンを摂取することで不調が現れるグルテン不耐症という人々がいるようです。頭痛、便秘、下痢、倦怠感、肌荒れ、集中力の低下など症状は様々です。
もしも、小麦を含む食品を摂取して体調不良や気分が悪くなるのであれば、グルテンフリー食を試してみるのも良いかもしれません。例えば、朝食のパンをお米にしたり、昼食や夕食の麺類や揚げ物を控えたりして。ただ、小麦アレルギーにより症状が出ている場合もありますので、医療機関で血液検査などでアレルギーの有無を調べてもらう必要はあると思います。
大阪市中央区、松屋町、谷町四丁目、堺筋本町エリアにあるパーソナルジムSORAでは、「ボディビル優勝経験のある院長による理論と実践をを兼ね備えたトレーニング指導。」「解剖学、生理学、運動学などの体のメカニズムを熟知した国家資格者によるトレーニング指導。」「トレーニングと治療の融合。」などを特徴としております。
加齢や運動不足による筋力低下で日常生活動作が不安な方。運動不足で筋力低下が激しく姿勢が悪くなってきた方。ダイエットしたい方。かっこいい体を作りたい方。スポーツ愛好家でパフォーマンスを上げたい方やコンディションを整えたい方。などお気軽にご相談ください。
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森 健浩
パーソナルジムSORA パーソナルトレーナー
そら鍼灸整骨院 院長
柔道整復師 鍼灸師
1995年大阪ボディビル選手権バンタム級 優勝
