2026年09月19日
こんにちは、パーソナルジムSORAの森です。今回は、「豆腐のタンパク質だけで筋肉は維持できるのか？」についてのお話しです。
40代を過ぎて、タンパク質の摂取を肉などの動物性タンパク質を減らして、豆腐などの植物性タンパク質に置き換えている人は、損をしているかもしれません。
豆腐は優秀な食品です。日本人にとって最も手軽なタンパク源かもしれません。肉より安くて脂質も少ないです。
大豆のタンパク質は、畑の肉と呼ばれる程に質が高いです。豆腐一丁で約20ｇほど摂取できます。しかし、筋肉を増やす際に必要なのはタンパク質の量だけではありません。「筋肉を作れ」と刺激し、体にスイッチを入れるのは、タンパク質の量ではなく、タンパク質の中にあるロイシンというたった1種類のアミノ酸です。これは、動物性タンパク質にに多く含まれています。
大豆は、このロイシンの量が動物性タンパク質より少ないです。ですので、タンパク源を豆腐などの植物性タンパク質だけから摂ろうとすると損をします。豆腐を摂る際は、肉、魚、卵など動物性タンパク質を1品足しましょう。それだけで「筋肉を作れ」のスイッチは入ります。
加齢や運動不足による筋力低下で日常生活動作が不安な方。運動不足で筋力低下が激しく姿勢が悪くなってきた方。ダイエットしたい方。かっこいい体を作りたい方。スポーツ愛好家でパフォーマンスを上げたい方やコンディションを整えたい方。など経験豊富なトレーナーをお探しの方は、お気軽にご相談ください。
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森 健浩
パーソナルジムSORA パーソナルトレーナー
そら鍼灸整骨院 院長
柔道整復師 鍼灸師
1995年大阪ボディビル選手権バンタム級 優勝
